skip to Main Content

Jäst ska få växtbaserat att smaka kött

Forskare från Chalmers hoppas att animaliska fetter som produceras av jästceller ska kunna få växtbaserad mat att smaka som kött – eller bättre. Jästceller kan programmeras om till att producera animaliska fetter och även nya, förbättrade varianter av fetter. Fetter…

Läs mer