Jäst ska få växtbaserat att smaka kött
Forskare från Chalmers hoppas att animaliska fetter som produceras av jästceller ska kunna få växtbaserad mat att smaka som kött – eller bättre. Jästceller kan programmeras om till att producera animaliska fetter och även nya, förbättrade varianter av fetter. Fetter…
